Brouwerijen

Brouwerij Rodenbach is een iconische brouwerij uit Roeselare, met roots die teruggaan tot de 18e eeuw. Al generaties lang staat Rodenbach bekend om zijn Vlaams roodbruine bieren, die hun unieke karakter ontwikkelen door rijping op grote eikenhouten foeders.  Rodenbach ontstaat door een zorgvuldige blend van jong bier en bier dat jarenlang op hout heeft gerijpt. Die combinatie van frisheid, diepgang en zurigheid vormt de kenmerkende smaak van Rodenbach. Vakmanschap, tijd en traditie staan centraal, terwijl de brouwerij blijft vernieuwen.

Brouwerij Verhaeghe is een onafhankelijke familiebrouwerij die sinds 1885 van generatie op generatie wordt doorgegeven. Flanders Red Ale, waaronder de Duchesse de Bourgogne, is de bierstijl die Brouwerij Verhaeghe al vanaf het prille begin brouwt. Vijf generaties later vormt dit nog steeds de rode draad in hun geschiedenis. Hun Flanders Red Ale rijpt volledig in eikenhouten foeders, tot wel 18 maanden lang. Deze lange rijping op hout geeft de bieren hun kenmerkende verfrissende zuurgraad, fruitige tonen en uitgesproken complexiteit.

The Brew Society is een jonge innovatieve brouwerij, waar de bieren draaien om beleving, gezelligheid en verbinding. Het is een moderne brouwerij die nog brouwt op de authentieke manier. Om de streekgebonden traditie in stand te houden, brouwen we nog steeds het traditionele Vlaams roodbruin bier. We brouwen, rijpen en blenden Flanders Red Ale nu al meer dan 6 jaar binnen de muren van de brouwerij, uit liefde voor dit specifieke productieproces. Ons Vlaams roodbruin bier heeft vooral een heel mooi evenwicht tussen zoet en zuur.

De familiebrouwerij De Brabandere in Bavikhove gaat terug tot augustus 1894, toen landbouwer Adolphe De Brabandere een aanvraag indiende om een brouwerij te bouwen. Tot begin jaren zeventig brouwde het bedrijf een traditioneel Vlaams bruin bier dat op houten vaten rijpte; vandaag rijpt Petrus Aged Pale twee jaar op eiken foeders. Dat foederbier vormt de basis van RED by Petrus, naast Petrus Roodbruin.

Brouwerij Strubbe werd in 1831 in Ichtegem opgericht door landbouwer-brouwer Ludovicus Strubbe onder de naam De Maecht van Ghent. In 1854 nam Louis Strubbe de zaak over op Markt 1 en kreeg de brouwerij haar huidige naam; ze is intussen zes generaties in familiehanden. Tot het aanbod behoort Ichtegem's Oud Bruin, een roodbruin bier dat op eikenhouten foeders rijpt, naast Ichtegem's Grand Cru.

Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck is een onafhankelijke familiebrouwerij uit Izegem die al sinds 1811 haar eigen weg bewandelt. Naast iconische biermerken zoals Kasteel, Filou, St-Louis en Brigand brouwt de brouwerij ook Bacchus, een referentie op het gebied van Flanders Red Ale. Bacchus rijpt minstens 18 maanden in eikenhouten vaten, wat het zijn kenmerkende, lichtzure, fruitige en verfrissende karakter geeft. De wijnachtige tonen van het bier vormden de inspiratie voor de naam Bacchus, een verwijzing naar de Romeinse god van de wijn en de feestelijkheden.

De familiebrouwerij in Bellegem ontstond in 1892, toen Remi Vander Ghinste een huis met brouwerijgebouwen kocht voor zijn zoon Omer. Brouwerij Omer Vander Ghinste is een familiale brouwerij die kwaliteitsbieren brouwt volgens authentieke recepten, op traditionele wijze maar met toepassing van de modernste technieken.

Brouwerij 't Verzet is een jonge brouwerij die zich afzet tegen de mainstream. We zoeken naar verrassende invalshoeken zonder kwaliteit en balans uit het oog te verliezen. We zijn in 2012 Vlaams Roodbruin beginnen brouwen omdat het de mooiste bierstijl van de wereld is. De stijl verliest aan populariteit en wij vinden het als jonge brouwers onze plicht deze klassieke stijl bij een jong publiek te introduceren.